Akcie a zľavy
Kategórie

Zařízení provozoven v kostce

5,55 
Bežná cena
 
6,53 
Ušetríte
 
15% (0,98 )
U dodávateľa
Vyexpedujeme zvyčajne do 10 pracovných dní
Pridať do zoznamu priani
Jazyk
Český
EAN kód
8595637003200
Číslo produktu
346418

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Knihy rovnakého autora

Zařízení provozoven v kostce

Zařízení provozoven v kostce

5,63 
Zľava 10%

Recenzie čitateľov

[zmeniť]
:
Created by run.skHore