Akcia
Suroviny UO cukrář
14,30 €
- Bežná cena
- 15,51 €
- Ušetríte
- 7% (1,21 €)
U dodávateľa
Dostupné dňa 16. 9. 2025
Vyexpedujeme zvyčajne do 15 pracovných dní odo dňa dostupnosti
- Jazyk
- Český
- Rok vydania
- 2014
- Počet strán
- 214
- Väzba
- Brožovaná
- Rozmery
- 167x243 mm
- Hmotnosť
- 0,37 kg
- ISBN
- 978-80-7333-108-5
- EAN kód
- 9788073331085
- Číslo produktu
- 150044
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.