Udírny

Originální kniha. která vychází vstříc poptávce po jedinečnosti. po výrobku. který není prefabrikovaný. který nemá soused a který nelze koupit v stavebně kutilských obchodních řetězcích. V českém prostředí roste potřeba společenské konzumace dobrého jídla připraveného pokud možno na zahradě a s rodinou nebo přáteli. Také skutečnost. že uzeniny jsou velice často vyráběny spíše chemickou cestou než skutečným uzením. vede k zájmu o přípravu uzených pochoutek doma. Čtenář získá podrobné informace o typech udíren. jejich konstrukcích. vnějším i vnitřním uspořádání. V knize najde přínosné návody jak si takovou udírnu postavit. a to včetně materiálů. stavebních postupů. bezpečnostních pokynů a rad i řešení optimálního umístnění v zahradě. Vyvrcholením díla je pak vlastní uzení a konzumace. Čtenář se poučí o tom. co to vlastně uzení je. že se nejedná jenom o amatérské douzování. jaké jsou problémy při uzení. co a jak je možno udit a získá celou řadu nových receptů.