Akcia
Zdravotná bezpečnosť potravín
7,12 €
- Bežná cena
- 8,42 €
- Ušetríte
- 15% (1,30 €)
U dodávateľa
Vyexpedujeme zvyčajne do 20 pracovných dní
- Jazyk
- Slovenský
- Rok vydania
- 2023
- Počet strán
- 135
- Väzba
- brožovaná
- Rozmery
- 170 x 240 mm
- Hmotnosť
- 0,25 kg
- ISBN
- 978-80-552-2684-2
- EAN kód
- 9788055226842
- Číslo produktu
- 453932
Vysokoškolská učebnica „Zdravotná bezpečnosť potravín“ je určená najmä pre študentov študijného programu bezpečnosť a kontrola potravín, ktorí ovládajú základy hygieny potravín a všeobecnej bezpečnosti potravín. Zaoberá sa špecifickými otázkami a problematikou zdravotnej bezpečnosti výživových doplnkov, potravín na osobitné výživové účely, potravinami nového typu či bezpečnou aplikáciou prídavných látok. V tejto súvislosti preto podľa potreby uvádzame aspoň základnú legislatívu. Taktiež popisuje oblasť aplikácie výživových a zdravotných tvrdení na potra-
vinách ako aj ďalšie dôležité informácie pri vývoji konkrétnych zdravotne bezpečných produktov.
